柜式液氮速冻机

柜式液氮速冻机介绍

     不论您是何种规模的食品生产商.科莱斯公司都能为您提供创新的速冻、冷冻和冷却解决方案。其中的关键因素就是液氮——当今更环保更高效的冷却剂冷冻方式。本速冻机适合于食品手推车或者托盘手动加载小批量操作。它提供了一种用于各种食品极大的灵活性，以及短的和长的停留时间。

二、柜式液氮速冻机规格

注：

1.预计产量仅为参考数据，速冻量随冻品种类、大小，速冻工艺和操作条件的不同有所变化。

2.电源要求：AC 380V/50HZ或者AC 220V/50HZ

3.可根据用户要求设计非标准尺寸速冻机。

三、本设备适合加工的产品：

1.海鲜：生/熟/带壳/剥壳/的各类虾产品，软体海产品，蚝类产品，扇贝产品，各种鱼片；

2.禽类和畜肉：生或熟的切丁、片状或条状产品；

3.水果：草莓、菠萝、木瓜、芒果、龙眼、荔枝——切丁、切块或整个水果；

4.蔬菜：切丁或切片的蘑菇类，甜玉米粒，鲜豆类，豆荚类，香草类（诸如冻芹菜）；

5.乳制品/面条：糕点，单独包装的通心粉，豆腐块；

6.其他需要速冻的产品。

四、柜式液氮速冻机特点：

 1.采用环保、经济的冷冻和冷却媒介-液氮。
 2.以很少的前期投入，创建可生产高品质的多条冻结/冷却生产线 
 3.几分钟快速冷冻（以分钟计，不是小时）意味着无需存储大量的产品 
 4引进德国控温技术，精准控制每个点的温度，大大缩短速冻产品的上市时间 
 5.可对产品快速速冻并穿冰衣，速冻多点温度可通过触摸屏调节。 
 6.低水分损失，提高产品质量，以及提高产出率。

 7.低细胞组织破坏，更大限度的保存了产品的质地、色泽和味道。
 8.和分选、计数、包装设备连接创建生产线，减少人力资源。 
 9.先进技术，采用多级疏送，可实现连续生产!
 10.很小的安装成本，低廉的维护成本，节省电能95%。

五、柜式液氮速冻机产品优势

1. 液氮是目前为止世界上更环保更经济的冷冻和冷却媒介。

2. 以更少的投入，就可以创建生产高品质的多条冷冻、冷却生产线。

3. 速冻时间短，2到20分钟快速冻结，大大缩短产品上市时间，无需储存大量产品。

4. 减少水分损失，无损耗，不减少重量，保持原有新鲜度，提高产品质量，提高产出率。

5. 节省工厂空间，更容易被接入到现有的生产线中。

6. 更小的安装成本。

7. 低廉的维护成本。

8. 节省清洗时间。

9. 保质时间更长，是传统速冻保质期的1~3倍。

10. *解决产量过剩，过期，变质等问题。

 液氮速冻机力求产品*，无论食品加工企业的规模大小，或者是正在规划建设中的食品企业，都能满足企业需求，满足不同生产需要。液氮的温度达到-196℃，当它跟食品接触后能快速带走热量。超低温和高热交换率实现了真正的快速冷冻。这样的速冻方式让冷冻的食品结晶更小，并保证了食品的原汁原味，有效地保证了食品的质地。

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