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隧道式速冻机是一种多用途的速冻设备

更新时间:2023-02-23  |  点击率:803
  隧道式速冻机是一种能够在短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备。可以有效、经济地冻结放置在速冻机内部的多种多样产品,如各种形状的肉、鱼、虾、丸子、蔬菜以及调理食品,乳制品等。是一种效率高、节约能源、多用途的速冻设备。隧道速冻机是一种设计先进、性能良好的单体速冻机,该机具有节约能源,自动化程度高,体积小,性能稳定可靠等优点。
 
  隧道式速冻机是利用快速冷冻方法制作的水果玉米冷冻品。速冻与正常缓冻原理不同,缓冻水果玉米会形成大块冰晶,这样会造成细胞壁破坏,融化时细胞组织失水,营养流失,风味变坏。而速冻是利用速冻机产生的低温(-35~40摄氏度),液氮速冻机是一种节能、环保、高效、多用途的冻结设备,在流动状态下瞬间降温,细胞内水分在短时间内同时形成数量无数的直径小于100微米的冰核而不形成较大的冰晶,并且均匀分布在植物组织中。
 
  隧道式速冻机的原理:
 
  1.分别调节两个网带的速度,以满足不同食品的冷冻需求。
 
  2.两个变速皮带:在正常条件下冷冻各种食物,食物不会损坏,食物也不会粘住。
 
  3.离心风机:该系统采用高压离心风机在较宽的静压范围内产生相应的风力,从而确保形成流化床并延长霜冻间隔。
 
  隧道式速冻机的主要特点:
 
  1、立体式结构的输送系统,占地面积小,性能稳定可靠。
 
  2、高效节能型新产品,与同类型产品比较节电30-40%。
 
  3、紧凑的结构和优化的风道设计,获得很好速冻效果。
 
  4、运用PLC控制及人性化界面相结合,控制灵活,操作简单。
 
  隧道式速冻机是基于操作快速、便捷的设计理念上制造而成的。设备的连续速冻模式,适用于工厂流水线大产量加工生产,速冻能力强、操作简单、自动化程度高。隧道式速冻机采用新的控温技术和液氮冷冻技术,使程控升温、恒温、降温各过程均匀稳定。以液氮为制冷剂,满足降温及环保要求。速冻设备有箱式、柜式、隧道式等多种规格,并可按用户要求设计和制造。