柜式速冻机的日常使用规范及维护

　　柜式速冻机是一种经过将新鲜原料经过适当的前处理，在零下25度以下和短时间内冻结大量产品的高效率的冻结设备，把速冻的物品中心温度冻达到-18°，以达到营养成分不流失，品相不变色泽晶透。速冻食品*以低温来保持食品原来的品质，而不需要借助任何防腐剂或添加物，所以速冻食品具有味美、新鲜、方便、快捷、健康、卫生特征。
 

 

　　柜式速冻机的日常使用规范及维护：
 

　　1、开机前三十分钟应开启制冷系统降温，注意开启回汽阀要慢，防止压缩机的液压冲击，供液阀要先小后大，严禁一次开启过大，根据冻货的实际情况勤调供液阀.
 

　　2、速冻机运转前应检查运转部位及框架周围有无障碍物，同时应检查氨系统的有关阀门开启是否正常.
 

　　3、在使用速冻机过程中，要定期对机器的润滑油的油质及多少进行检查并且定期更换。
 

　　4、在速冻机出现故障后不要立即进行处理，要先关闭供液阀，继续开机三十分钟.待速冻机内氨液抽回后，再进行检修工作。
 

　　5、在速冻机的使用过程中，要定期对速冻机的油面、油压等进行定期检查，保证速冻机的工作效能.因为速冻机的运作功率是比较大的，而且，任何一种机器在使用过程中都会产生一定的热量，所以定期检查是非常有必要的。
 

　　6、速冻机由于热负荷大且不稳定，所以在操作时一定特别注意，生产人员一定不要在停止生产后马上进行链条等的清理工作，要与机房操作人员协调好后再进行.机房操作人员一定要精心操作，防止事故的发生.
 

　　7、要注意速冻机的日常清洁.清洁工作对于速冻机来说是很重要的一项工作，所以在速冻机日常使用过程中，要注意对其进行必要的卫生管理，尤其是机器上有些卫生死角的地方采取必要的措施，保证速冻机的整洁，这样不仅有效保证速冻机的正常运作，还可以在一定形式上延长速冻机的使用寿命.