速冻机液氮箱为速冻食品“开辟”崭新的道路

　　速冻食品是节日欢庆期间采购*一部分，以其简捷、便利丰富着居民的饮食生活；经过快速的发展，速冻食品在短短几年间已经占据食品市场重要一席，成为食品行业中的“新星”。我国速冻行业正处于成长期，发展空间巨大，目前行业的发展重点在于整体扩张，具有规模和品牌优势的企业将占据明显的发展优势。

　　液氮是目前为止世界上环保经济的冷冻和冷却媒介。速冻机液氮箱以少的投入，就可以创建生产高品质的多条冷冻、冷却生产线。该生产线可实现3-5分钟快速冷冻，大大缩短产品上市时间，无需储存大量产品。减少水分损失，无损耗，不减少重量，保持原有新鲜度，提高产品质量，以及提高产出率(更多的产品可同时操作)。节省工厂空间，更容易被接入到现有的生产线中。

　　速冻食品分类：

　　农产冷冻食品：如冷冻混合蔬菜、冷冻青花菜等。

　　水产冷冻食品：如冷冻虾仁、冷冻鱼片等。

　　畜产冷冻食品：如冷冻猪肉、冷冻鸡肉等。

　　调理冷冻食品：如冷冻中式点心、冷冻菜肴等。

　　其他冷冻食品：如冷冻甜点、冷冻面团等。

　　作为新生的速冻方法，速冻机液氮箱的液氮作为理想的制冷剂对冷冻食品速冻保鲜食品有着高质量的冷冻技巧，和传统的液氨速冻相比较，液氮速冻冷冻时间短，食物外部疾速构成极小且散布平均的冰晶，完整地保留细胞膜与细胞壁不被损坏，解冻后食物营养汁液不流失，让食物由内而外锁水保湿，坚持肉质紧实而富有弹性，到达原汁原味。不仅如此，在低温下一些细菌或还会被杀死或使其结束滋生，到达较高的卫生要求。