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液氮速冻机的这些知识值得我们学习

更新时间:2023-07-11  |  点击率:227
  液氮速冻机利用液氮的极低温度特性,在短时间内将食物表面温度迅速降低到极低,从而快速凝固食物。与传统速冻方法相比,具有更快、更均匀的速冻效果。通常由凉却室、液氮供应系统以及控制系统组成。液氮供应系统将液氮输送到凉却室中,通过凉却室中设置的管道和喷嘴,将液氮均匀喷洒在食物表面,使其迅速冷却。控制系统可以根据需要调整液氮的供给量和时间,确保食物能够达到速冻效果。
 

液氮速冻机

 

  液氮速冻机的操作使用步骤:
 
  1.将液氮速冻机放置在平稳的工作台上,并确认电源插头与电源插座连接良好。
 
  2.打开液氮供应阀门,推动开关将电源打开。
 
  3.调节液氮供应阀门,控制液氮的供应量,使其达到所需的速冻温度。
 
  4.将待速冻的食品放置在速冻机的托盘内,注意避免食品之间的重叠。
 
  5.关闭速冻机的门,启动速冻机运行开关。
 
  6.当速冻时间达到设定时间后,关闭速冻机运行开关,打开速冻机门取出速冻食品。
 
  液氮速冻机的维护保养方法:
 
  1.在使用前,检查各个部位是否有损坏,如有损坏应及时修复或更换。
 
  2.每次使用后,清洁内部和外部,保持设备的清洁卫生。
 
  3.定期清理液氮供应管道,防止管道堵塞和腐蚀。
 
  4.定期检查液氮供应系统,确保系统正常运行。
 
  5.定期检查电气系统,确保电气设备正常运行。
 
  6.定期检查密封性能,确保速冻效果良好。
 
  7.定期维护液氮供应阀门和液氮压力计,确保其准确可靠。
 
  8.如发现设备有异常情况或故障,应及时停机维修,不得强行使用。

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