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柜式速冻机清洗中需要特别注意的冲洗环节

更新时间:2022-08-23  |  点击率:1111
  柜式速冻机箱体采用框架与箱板组装设计,框架由金属冷弯机一次拉制而成,箱板为复合板结构,内层采用材料,进一步降低了噪音。具有设计新颖、结构紧凑、运行平稳、振动小、噪音低、重量轻、运行可靠、安装简单、耐高温等优点,是宾馆、饭店、礼堂、电影院、地下室、商场、厂矿企业、办公室等场所通风的理想产品。
 
  柜式速冻机清洗:融霜后,对库内网带导轨进行冲洗,并用外部软管对速冻装置进行冲洗,确保速冻装置清洁。由于蔬菜水果类食品需进行清洗或杀青加工工艺,此类食品进入流态床速冻设备时带有大量水分,在库内容易结成冰块,清洗员工在生产结束后对速冻设备进行冲洗时,必须查看库内结冰情况并及时进行冲水融冰,防止冰层长期积高积厚影响设备的正常运转。需要注意冲洗环节:
 
  1.冲洗网带,网带运行频率调拨到低于6HZ,网面冲洗无冰霜和渣率,清洗员工操作位置在进出料口端网带下层有无冰块,有冰块及时用温水将冰融化。
 
  2.冲洗库内挡板和网罩,此时网带应停止运行,并切断电源。
 
  3.清洗员工必须查看网带传动滚轮有无结冰,有冰块及时用温水将冰融化。查看底面板有无冰块,及时进行融化清洗。
 
  4.库内清洗结束后清洗员工必须将库内少量积水扫出干净。
 
  5.清洗员工确认放下风机罩板下沿裙边,将库门打开,接通电源,启动网带运行,启动两台风机对网带和库体内进行吹干。
 
  6.严禁员工触摸设备正在运行的部件,严禁风机工作时员工进入网带下层区。